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Offrir un repas gastronomique
au Restaurant « La Fontaine Aux Perles ».
Prestation à composer selon votre budget ou au gré de vos envie

Nos différents menus

Prix
Nombre
Total
  • Menu plaisir


    Les Endives de Pleine Terre

    Façon Tartelette, Jambon Speck et Foie Gras, Mousse de Pignons de Pin Torréfiés

    Ou

    Les Oignons Rosés de Roscoff

    Confit au Safran, Araignée de Mer de nos Côtes Bretonnes, Mousse de Riz

     

     


     

    Le Faux Filet

    Grillé, Cannelloni de Carottes aux Blettes, Cacahuètes et Abricots Secs

    Ou

    L’Encornet

    Radis de nos Marchés, Quinoa et Émulsion Olive à l’Encre de Seiche


    La Poire Betterave

    Dans l’Esprit d’une Bavaroise, Coulis de Betterave et Sucre Muscovado, Sorbet Poire

    Ou

    Le Sarrasin

    Gâteau toasté, Chocolat, Crème glacée Lait Ribot



47 €
0,00 €
  • Menu au rythme des saisons


    La Terrine de Foie Gras

    Condiment Pomme et Confit aux Algues

    Ou

    Les Endives de Pleine Terre

    Façon Tartelette, Jambon Speck et Foie Gras, Mousse de Pignons de Pin Torréfiés

    Ou

    Les Oignons Rosés de Roscoff

    Confit au Safran, Araignée de Mer de nos Côtes Bretonnes, Mousse de Riz

     

     


    L’Encornet

    Radis de nos Marchés, Quinoa et Émulsion Olive à l’Encre de Seiche

    Ou

    Le Bar Grillé

    Asperges Vertes du Domaine Saint Vincent, Orge Perlé et Mandarine, Jus à la Chartreuse

     

     

     

     


    La Poularde de chez Paul Renault

    Cuite sur le Coffre, Farce aux Escargots, Mille-Feuille de Pommes de Terre, Mousse aux Noix

    Ou

    Le Faux Filet

    Grillé, Cannelloni de Carottes aux Blettes, Cacahuètes et Abricots Secs

     


    Les 3  Fromages de La Maison Bordier

     


    La Poire Betterave

    Dans l’Esprit d’une Bavaroise, Coulis de Betterave et Sucre Muscovado, Sorbet Poire

    Ou

    Le Sarrasin

    Gâteau toasté, Chocolat, Crème glacée Lait Ribot

    Ou

    La Sphère Chocolat/Praliné

    Cœur coulant Passion, Crème glacée Confiture de Lait

     

     

     


69 €
0,00 €
  • Menu Epicurien
    *Choix d’un même Menu Epicurien pour toute la table, jusqu’à 13h30 pour le déjeuner et 21h30 pour le diner (Heure de prise de commande)

    Les Huîtres de Bretagne

    Asperges Vertes, Coquillages de la Pêche du Jour et Kumquats

     


    Le Saint Pierre

    Grillé, Lassi à la Cardamome, Artichauts en deux Versions, Jus Brun de Poisson


    Le Foie Gras Poêlé

    Purée de Butternut, Vinaigrette au Jus de Canard et Confit de Datte


    L’Agneau

    Chou Pointu grillé et Confit, Jus d’Agneau au Raisin et Sésame

     


    Le Fromage

    Sélection de la Maison Bordier

     


    La Fraîcheur de Saison

    Brunoise de Fruits de Saison, Tuile Fruit de la Passion, Sirop Mentholé, Crème glacée Yaourt

     


    L’Orange et le Vin Chaud

    Déclinaison autour de l’Orange et du Vin, Meringue et Crème glacée aux Epices


89 €
0,00 €
Total des menus
0
0,00 €

Nos différentes boissons

Prix
Nombre
Total
Coupe de champagne (avec amuse-bouche)
22,00 €
0,00 €
Cocktail maison (avec amuse-bouche)
9,00 €
0,00 €
Cocktail maison sans alcool (avec amuse-bouche)
8,50 €
0,00 €
Verre de vin supérieur
12,00 €
0,00 €
Verre de vin
10,00 €
0,00 €
Café ou thé (avec mignardises)
4,50 €
0,00 €
Bouteille d’eau plate
5,50 €
0,00 €
Bouteille d’eau gazeuse
6,50 €
0,00 €
Total des boissons
0
0,00 €

* Champs obligatoires

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Vos coordonnées

Moyen de paiement

Récapitulatif

Type
Nombre
Total
Total des menus
0
0,00 €
Total des boissons
0
0,00 €
Frais de gestion
2,00 €
Total (€ TTC)
2,00 €

Pour le règlement de votre commande, merci de procéder :

- par chèque :
d’un montant correspondant au total TTC
à l’ordre de : La Fontaine Aux Perles
à l’adresse suivante : La Fontaine Aux Perles, 96 rue de la Poterie, 35200 RENNES,
accompagné de cet email imprimé.

- par téléphone :
en prenant contact avec notre réception au 02.99.53.90.90,
munissez-vous de votre carte bancaire afin d’effectuer un règlement CB à distance.

Pour toute information complémentaire :
Mail : restaurant@lafontaineauxperles.com
Tél. : 02.99.53.90.90

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