Nos menus

Une sélection de menus pour satisfaire toutes les occasions et toutes les envies.
Régulièrement renouvelés, ils mettent en scène une riche sélection de produits de saison, délicatement préparés dans nos cuisines.

  • Menu retour du marché

    Menu retour du marché

    (Uniquement le midi, du Mardi au Samedi, sauf Jours Fériés)
    34 €

    Amuse-Bouche

    Entrée

    Plat

    Dessert

  • Menu plaisir

    Menu plaisir

    49 €

    Entre Terre et Mer

    Les Coquillages du Littoral, Asperges grillées et  Agrumes

     

    Ou

     

    Les Tomates tout en Couleur

    De notre Maraîcher, Jambon, Basilic, Mozzarella Bretonne

     

     

    Le Retour de Pêche

    Artichauts farcis au Lard, Champignons Grillés,

    Emulsion Poivron Rouge et Cajun

     

    Ou

     

    La Canette

    Le Filet Label Rouge, Haricots Verts du Marché, Echalotes Confites,

    Jus au Porto

     

    Le Millefeuille Revisité

    Coulis et Granité Framboise, Crème Diplomate Vanillée

     

    Ou

     

    Le Chocolat/Cerise

     Mousse et Biscuit Chocolat Noir, Sorbet Cerise, Espuma Noix de Coco

  • Menu au rythme des saisons

    Menu au rythme des saisons

    69 €

    Le Foie Gras poêlé

    Vinaigre de Cerise, Fenouil Cru et Cuit, Pain Frit au Poivre

     

    Ou

     

    L’Araignée de nos Côtes Bretonnes

    Oignons de Roscoff Confits au Safran, Mousse de Riz

    Le Homard

    Petits Pois, Confiture de Tomate, Emulsion Coquillages au Curcuma,

    Chips de Ventrèche

     

     

     

     

    Le Quasi de Veau

    Panisse Grillée, Caviar d’Aubergine, Olives, Sauce Gremolata

    Ou

     

    La Pièce d’Agneau

    Grillée, Chou Pointu Confit, Raisins, Sésame

     

    Les 3  Fromages de La Maison Bordier

     

    La Fraise de Printemps

    Croustillant Pistache, Gelée Verveine, Sorbet Fraise/Verveine

     

    Ou

     

    La Sphère Chocolat/Praliné

    Cœur Coulant Passion, Crème Glacée Confiture de Lait

     

  • Menu Epicurien

    Menu Epicurien

    *Choix d’un même Menu Epicurien pour L'ensemble de la Table
    89 €

    Le Chef vous propose de découvrir de la plus belle des façons,

     

    son interprétation d’une cuisine moderne, saine et gouteuse

     

    en vous proposant son Menu Dégustation en 7 Plats

     

          ***

     

    Pour mettre en lumière la Cuisine  d’Aurélien Digne,

     

     

  • Menu Enfants (-12 ans)

    Menu Enfants (-12 ans)

    20 €

    Assortiment de Charcuterie

    Suprême de Volaille, Pommes de Terre

    Brownie Chocolat, Glace Vanille