Notre carte
Découvrez notre carte complète d’entrées, de plats et de desserts.
Parcourez, hésitez, faites appel à votre cœur et à vos sens… puis succombez !
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Nos entrées à la carte
Nos entrées à la carte
Entre Terre et Mer
Huître panée et Anguille fumée, Spaghettis de Betterave, Chèvre Frais Breton, Pomme Granny Smith
Les Tomates tout en Couleur
De notre Maraîcher, Jambon, Basilic, Mozzarella
La Langoustine Marinée
Carpaccio de Nectavigne, Caviar, Raïta de Concombre et Courgette
Le Foie Gras poêlé
Vinaigre de Cerise, Fenouil Cru et Cuit, Pain Frit au Poivre de Sichuan
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Nos plats à la carte
Nos plats à la carte
Le Retour de Pêche
Artichauts farcis au Lard, Champignons Grillés, Emulsion Poivron Rouge et Cajun
Le Homard Le Homard
Petits Pois, Confiture de Tomate, Emulsion Coquillages au Curcuma, Chips de Ventrèche
La Canette
Le Filet Label Rouge, Haricots Verts du Marché, Jus au Porto
Le Quasi de Veau
Panisse Grillée, Caviar d’Aubergine, Olives, Sauce Gremolata
Le Pigeon
De chez Mr Poirier, Rouleau de Chou Pe-Tsaï Garni, Pêche Acidulée et Jus de Pigeon
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Notre carte des fromages & desserts
Notre carte des fromages & desserts
Fromages
Les 5 Fromages de la Maison Bordier
Le Millefeuille Revisité
Coulis et Granité Framboise, Crème Diplomate Vanillée
La Pêche
Rosette de Pêche, Croustillant de Quinoa soufflé, Miel, Sorbet Pêche à l'huile d'Olive
La Sphère Chocolat/Praliné
Cœur Coulant Passion, Sorbet Fruit de la Passion
Notre Tartelette
Abricots Frais Rôtis, Amandes et Granité Romarin