Notre carte
Découvrez notre carte complète d’entrées, de plats et de desserts.
Parcourez, hésitez, faites appel à votre cœur et à vos sens… puis succombez !
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Nos entrées à la carte
Nos entrées à la carte
Entre Terre et Mer
Les Coquillages du Littoral, Asperges grillées et Agrumes
Les Tomates tout en Couleur
De notre Maraîcher, Jambon, Basilic, Mozzarella Bretonne
L’Araignée de nos Côtes Bretonnes
Oignons de Roscoff Confits au Safran, Mousse de Riz
Le Foie Gras poêlé
Vinaigre de Cerise, Fenouil Cru et Cuit, Pain Frit au Poivre
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Nos plats à la carte
Nos plats à la carte
Le Retour de Pêche
Artichauts farcis au Lard, Champignons Grillés, Emulsion Poivron Rouge et Cajun
Le Homard Le Homard
Petits Pois, Confiture de Tomate, Emulsion Coquillages au Curcuma, Chips de Ventrèche
La Canette
Le Filet Label Rouge, Haricots Verts du Marché, Echalotes Confites, Jus au Porto
Le Quasi de Veau
Panisse Grillée, Caviar d’Aubergine, Olives, Sauce Gremolata
La Pièce d’Agneau
Grillée, Chou Pointu confit, Raisins, Sésame
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Notre carte des fromages & desserts
Notre carte des fromages & desserts
Fromages
Les 5 Fromages de la Maison Bordier
Le Millefeuille Revisité
Coulis et Granité Framboise, Crème Diplomate Vanillée
Le Chocolat/Cerise
Mousse et Biscuit Chocolat Noir, Sorbet Cerise, Espuma Noix de Coco
La Sphère Chocolat/Praliné
Cœur Coulant Passion, Crème Glacée Confiture de Lait
La Fraise de Printemps
Croustillant Pistache, Gelée Verveine, Sorbet Fraise/Verveine