Notre carte
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Nos entrées à la carte
Nos entrées à la carte
Haricots fins
Entiers et en pulpe truffée, couteaux et œufs de hareng fumé, coulis de roquette
Artichaut et araignée
Artichaut pané et confit, chair d’araignée relevée à la livèche et coulis de carcasse au citron vert
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Nos plats à la carte
Nos plats à la carte
Pigeon de la Guerche de Bretagne
Chou, pêche aigre douce et cèpes
Merlu de ligne
Piperade, spaghettis de seiche, sauce Nero de Sepia
Saint Pierre d’Erquy
Chou-fleur coloré, vinaigrette calamansi et hollandaise au curry breton
Homard breton
Entier, rôti au beurre, garniture estivale, bisque mousseuse, vin jaune et vanille
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Notre carte des fromages & desserts
Notre carte des fromages & desserts
Sélection de fromages de chez Bordier
Abricot du Lot
Compotée d’abricots, caramel, douceur de lait et riz soufflé
Fruits rouges et tagette
Compotée de cassis, sorbet framboise et blanc manger citron vert