“Ce manoir ancien, aux intérieurs raffinés, est prolongé par une aile moderne qui abrite trois salons. Délicieuse terrasse dans un jardin arboré. Cuisine personnalisée.”

Guide Michelin - 2006

“… une admirable carte des vins, et la cuisine de Rachel Gesbert, franche, moderne, simple. C'est toujours un vrai plaisir de terminer cette bouffée de bonheur au salon, avec un cigare (beau choix) et un alcool rare (superbe cave).”

Le Bottin Gourmand – 2006

“ ... loin des modes qui se démodent Rachel Gesbert s'est imposé comme l'une des adresses incontournables de Rennes. Des années excellences ...”

Guide Champérard - 2006

“ ... et quand le chef se met à faire l'andouille, avec un turbot d'une darne bien épaisse, parfaitement cuite, on sort tout simplement la deuxième toque.”

Gault & Millau - 2006

“ ... ce jeune chef met les produits de la région en situation. Il a l'esprit imaginatif d'un metteur en scène et le talent d'un artiste.”

Pudlo France - 2006